Ruokalista

Lähiruoka on Kievarin keittiön kulmakivi.
Valmistamme kaikki ruuat omassa keittiössämme.
Käytämme vain suomalaista lihaa ja kalaa.
Perunat, juurekset ja vihannekset hankimme lähialueilta.

Erikoisruokavaliot voimme huomioida useimmissa
annoksissa, ole hyvä ja tiedustele tarjoilijalta.


Alkuruuat
Rössypottu 10,50   Tannilan poronkieltä 13,50
~ veripaltusta, palvikyljestä ja perunoista valmistettu oululainen perinnekeitto, paahdettua ruisleipää ja kirnuvoita   ~ keitettyä kylmää poronkieltä viipaloituna, metsäsienisalaattia, karpalohyytelöä
Lohitartar 11,80   Kutunjuustoa Kievarin tapaan 8,60
~ graavisuolattua merilohta, sipulia, tilliä ja vuolukermaa vaalealla leivällä   ~ paahdettua suomalaista kutunjuustoa vaalealla leivällä, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, luomuhunajakastiketta
Salaatit
Kievarin kanasalaatti 23,80   Kievarin lohisalaatti 23,80
~ pariloitua maalaiskananrintaa, paahdettua pekonia ja leipäkuutioita, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, Caesar-kastiketta   ~ pariloitua merilohta, paahdettua kevätsipulia, luomukananmunaa, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, yrttikastiketta
Klassikot
Lohiruusukkeet 24,60   Metsästäjän leipä 25,40
~ graavisuolattua merilohta, kermaista korvasienimuhennosta, yrttiperunaa   ~ pariloitu porsaan ulkofileepihvi ja kermaista metsäsienimuhennosta vaalealla leivällä, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, Kievarin salaatinkastiketta
Pääruuat
Kievarin kuhaa 30,60   Lehtipihvi 27,20
~ voissa paistettuja kevyesti leivitettyjä kuhaseläkkeitä, kermaista kanttarelli-kastiketta, paahdettuja lähialueen juureksia, yrttiperunaa   ~ ohuen ohut grillattu härän ulkofileepihvi, grillimaustevoi, salaattia kauden tuoreista vihanneksista, maalaisranskanperunoita
Savoijinkaalikääryleet 27,50   Kievarin pihvipannu® 28,50
~ juureksilla täytettyjä savoijinkaali-kääryleitä, nokkoskastiketta, paahdettuja lähialueen juureksia, yrttiohrattoa   ~ härän ulkofileepihvi ja grillimaustevoita, leivitetty porsaanleike ja bearnaisekastiketta, paahdettua tomaattia, pekoniin käärittyjä vihreitä papuja, maalaisranskanperunoita
Pihlajanmarjakanaa 26,80   Kievarin härkää 33,80
~ yrttimarinoitua maalaiskananrintaa, tummaa pihlajanmarjakastiketta, paahdettuja lähialueen juureksia, kutunjuustoperunoita   ~ kokonaisena paahdettua, viipaloitua härän sisäfileetä, kermaista korvasienimuhennosta, paahdettuja lähialueen juureksia, valkosipuliperunoita
Poronkieltä Kievarin tapaan 28,50   Pikisaaren pihvi 33,80
~ voissa paistettua poronkieltä, kermaista korvasienimuhennosta, yrttiperunaa   ~ pariloitu härän sisäfileepihvi, bearnaise-kastiketta, grillattua tomaattia, paahdettua kevätsipulia, Kievarin pölökkyperunoita
Jälkiruuat
Pikisaaren erikoinen 11,80   Viileä viettelys 11,20
~ salmiakkijäädykettä, tervakastiketta, kermavaahtoa   ~ luomumansikkasorbettia, tuoretta mansikkaa
Oulun kuutamo 11,50   Kiikelin kermavanukas 11,50
~ kermainen luomupiimävanukas, karamellisoitua kauraa, tyrnimarjakastiketta   ~ sokeripaahdettu kermavanukas, lakkahilloketta
decoration

Lisätietoja tarjoiltavista annoksista sekä niiden sisältämistä allergioita ja intoleransseja aiheuttavista aineista ja tuotteista saa pyydettäessä henkilökunnalta.
(Elintarviketietoasetus EU N:o 1169/2011)